Não pague 10%

Como alguns de vocês já deve saber, eu sou neto de um garçom. Pois é, o meu avô foi garçom de um restaurante muito tradicional em SP, O Fasano. Não lembro dele trabalhando, mas me lembro das conversas todas, a minha família não era rica mas também não posso dizer que eram pobres, o meu avô criou 3 filhos ajudou a familia, construiu uma casa, enfim teve uma vida digna sendo garçom.

Não sei se é por isso, mas eu tenho uma tendência a tratar muito bem todos os garçons, e também tenho o hábito de dar gorjetas.

Nas últimas semanas comecei a observar os garçons que geralmente me atendem nos restaurantes que geralmente frequento (são sempre os mesmos).

Como professor de finanças fiz uma conta. Um dos restaurantes que frequento, deve faturar em torno de 500k ao mês, eles possuem 10 garçons, logo graças aos 10% cobrados, vc teria algo em torno de 50k para ser distribuído entre os garçons, como são 10 além do salário, cada garçom teria em média uma remuneração de 5 k ao mês, levando em consideração apenas a "gorjeta".

Com a minha mente inquieta chamei um dos garçons que é meu amigo e perguntei. A casa repassa os 10% para vcs?

Ele riu.......e me disse claro, que NÃO!!!!

E me explicou que no caso dele ele recebe 3,5%, ou seja a casa morde quase tudo, além do lucro do próprio prato, também morde a taxa de serviço.

Em outras palavras, os 10% que pagamos não é a taxa de serviço e sim taxa de lucro do restaurante.

Por isso estou lançando a Campanha, Não Pague 10%.....Pague gorjeta!!!

Fui